Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

3.4 15 évaluations

Prép. 30min

Total 45min

4 Portionen

Ingrédients

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr
2 TL
Erdäpfel, mehlig geschält in Stücken (ca. 3 cm)
500 g
Olivenöl zum Einfetten
Eier
4
Milch
100 g
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr
¼ TL
Muskat, gemahlen
1 Msp.
Butter in Stücken
50 g
Kokosmilch
150 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Rohschinken
4 Scheiben

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 15 g

Calories 1405 kJ / 335 kcal

Lipides 20 g

Fibre 3 g

Glucides 23 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Winter 11 Recettes
Autriche

Winter 11 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

7h 30min

Gorgonzola-Eis mit gedünsteten Birnen und gerösteten Walnüssen

15h

Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

1h 30min

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

35min

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1h

Marinierte Schwammerl in Öl

48h 30min

Zwiebelrelish

1h

Smoky Aioli

15min

Steirische Fischsulz

7h

Gratiniertes Karfiolpüree

1h 5min

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

2h 30min

Rehfilet mit Prinzessinnenerdäpfel und Karottengemüse

1h 50min