Vegetable soup, eggs en cocotte with spinach
TM6 TM5

Vegetable soup, eggs en cocotte with spinach

4.5 ( 4 évaluations )

Ingrédients

  • 400 g carrots cut into pieces
  • 300 g leeks cut into pieces
  • 200 g turnips cut into pieces
  • 100 g potatoes cut into pieces (2 cm)
  • 800 g water
  • 2 tsp salt plus extra to taste
  • 2 pinches ground pepper plus extra to taste
  • 200 g fresh baby spinach
    ou 200 g fresh spinach leaves
  • 40 g unsalted butter cut into pieces
  • 100 g tomatoes diced
  • 8 eggs chilled (see Tips)
  • 400 g white bread toasted and cut into strips

Infos nut.
par 1 portion
Calories
279 kcal / 1169 kJ
Protides
13 g
Lipides
9 g
Glucides
34 g
Fibre
5.6 g

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