Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

4.2 10 évaluation

Prép. 15min

Total 2h

6 portions

Ingrédients

Le biscuit

10 g de beurre pour le moule
1 pincée de sel
4 œufs blancs et jaunes séparés
100 g de sucre en poudre
50 g de farine de blé
60 g de fécule de maïs

Le bavarois

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de fraises fraîches
200 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

Le montage

1 kiwi coupé en tranches
½ banane coupée en tranches
1 orange détaillée en segments
100 g de fraises fraîches
100 g de framboises fraîches

Niveau

moyen

Infos nut. par 6 portions

Protides 55 g

Calories 13021 kJ / 3091 kcal

Lipides 107 g

Fibre 28 g

Glucides 481 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Tartes aux fruits d'été 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Mini-choux aux fraises

Mini-choux aux fraises

1 godz. 10 min

Gâteau de Pâques

Gâteau de Pâques

13 godz.

Gâteau aux 3 chocolats

Gâteau aux 3 chocolats

2 godz. 55 min

Couronne de choux aux fraises

Couronne de choux aux fraises

2 godz. 30 min

Fraisiers façon tiramisu

Fraisiers façon tiramisu

12 godz. 30 min

Patience aux fruits d'été

Patience aux fruits d'été

13 godz.

Entremets aux deux chocolats

Entremets aux deux chocolats

35 min

Gâteau au café et à la vanille

Gâteau au café et à la vanille

5 godz. 15 min

Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran

3 godz. 15 min

Charlotte au café façon tiramisu

Charlotte au café façon tiramisu

12 godz. 45 min

Bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises

6 godz. 25 min

Bavarois poire-chocolat

Bavarois poire-chocolat

14 godz. 30 min