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Risotto aux trompettes-de-la-mort

Risotto aux trompettes-de-la-mort
4.6 50 évaluations
Prép. 10min
Total 35min
4 portions
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Ingrédients

  • 60 g de parmesan coupé en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 3 brins de persil frais équeutés
  • 25 g de beurre
  • 80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 250 g de trompettes-de-la-mort fraîches
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 300 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
  • 100 g de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 650 g d'eau

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g
Calories 1960 kJ / 465.8 kcal
Lipides 16.8 g
Fibre 3.2 g
Glucides 61.8 g

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