Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La ganache (à faire la veille)
- 225 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en carrés
La génoise (le jour même)
- 4 œufs
- 110 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sucre vanillé
- 120 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
La mousse aux framboises (le jour même)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g de framboises fraîches
- 70 g de sucre en poudre
- 70 g de mascarpone, très froid
- 230 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2405.9 kJ / 574.9 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 56 g
- Lipides
- 34.8 g
- Fibre
- 4.9 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Entremets cassis et crémeux citron
5 godz.
Bavarois aux fraises
6h 25min
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45min
Bavarois à l'abricot
12h
Mini-bavarois chocolat et framboise
4h 15min
Verano
12h 45 min
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15 Std.
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13 godz. 15 min
Bavarois aux trois chocolats
15 Std.
Bavarois litchis-framboises
4 godz.
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Entremets aux pommes à la vanille
4 Std. 40 Min