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Le pain de type 80 (Bruno Dinel)

Le pain de type 80 (Bruno Dinel)
4.6 5 évaluations
Prép. 15min
Total 3h 5min
4 parts
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Ingrédients

  • 450 g de farine de blé type 80, et un peu pour fariner
  • 10 g de sel
  • 50 g de farine de maïs torréfié
  • 320 g d'eau froide
  • 10 g de levure boulangère fraîche

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 13 g
Calories 1933 kJ / 455 kcal
Lipides 2 g
Fibre 5 g
Glucides 94 g

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