Versions compatibles
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 210 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 150 g très froide)
- 3 gousses d'ail (20 g env.)
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 8 brins de persil frais, équeutés (dont 2 brins ciselés)
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 36 escargots, en conserve
- 3 galettes de sarrasin
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1381.2 kJ / 332.3 kcal
- Protides
- 13.2 g
- Glucides
- 9.3 g
- Lipides
- 26.7 g
- Fibre
- 1.2 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Foie gras de canard
72h
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3h 25min
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4h 45min
Choux au sarrasin, crabe et ciboulette
1h 15min
Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques
50 Min
Petits choux à la mousse de magret et à l'orange
1h 40min
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1h 5min
Gravlax de canard aux agrumes
12 Std. 30 Min
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40 Min
Crème de haricots blancs au jambon sec
15min
Bouchées boudin-pomme
1h 30min
Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis
4h 45min