Versions compatibles
Dos d'églefin et purée de petits pois
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 dos d'églefin de 150 g chacun, frais ou décongelés et épongés
- sel
- poivre moulu
- 4 c. à soupe d'huile neutre
- 120 g d'eau
- 1 échalote, pelée et coupée en deux
- 500 g de petits pois surgelés
- 30 g de beurre
- 4 portions de fromage fondu à tartiner, type La Vache-qui-rit® ou Kiri®
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1622 kJ / 389 kcal
- Protides
- 34 g
- Glucides
- 11 g
- Lipides
- 22 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane
1h
Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde
40 min
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35 min
Eglefin au curry
50 min
Saumon vapeur et purée de petits pois
30 min
Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles
45 min
Merlan aux poireaux
30 min
Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles
35 min
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1h
Dos de cabillaud et riz épinard-cresson
40 min
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1h
Saumon vapeur sauce aux crevettes
35 min