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Houmous de carottes rôties

Houmous de carottes rôties
4.5 20 évaluations
Prép. 5min
Total 40min
6 portions
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Ingrédients

Les carottes rôties
  • 500 g de carottes nouvelles détaillées en bâtonnets
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
L'houmous
  • 265 g de pois chiches en conserve égouttés (réserver le jus ou aquafaba)
  • 1 c. à soupe bombée de tahini
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • le jus d'un citron jaune
  • ½ c. à café de coriandre en poudre
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 c. à café de ciboulette fraîche ciselée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.5 g
Calories 1109.8 kJ / 266.2 kcal
Lipides 18.8 g
Fibre 6.7 g
Glucides 18.5 g

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France

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