Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

4.9 14 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 50min

6 portions

Ingrédients

Les palourdes

1000 g de palourdes

La chaudrée

100 de vin blanc sec
350 g d'eau
150 g d'échalotes
120 g de poireau émincé finement (2 mm)
120 g de carotte coupée en rondelles
150 g de lardon
1 feuille de laurier
2 c. à café de thym frais

2 c. à café de thym déshydraté
400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10.5 g

Calories 1025.2 kJ / 245.2 kcal

Lipides 14.5 g

Fibre 3 g

Glucides 17.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Evasions gourmandes 65 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Poudings au caramel anglais (Sticky Toffee Puddings) (Métrique) (TM6)

1 godz.

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1 godz.

Bisque de homard au paprika

1 godz. 20 min

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

35 min

Seiche à l'ail et à la coriandre

1 godz. 15 min

Thon encebollado

1 godz. 15 min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

1 godz. 30 min

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

20 min

Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)

55 min

Irish stew

3 godz. 30 min

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1 godz.

Brandade de morue et persillade

50 min