Nougat glacé with raspberry coulis
TM6 TM5 TM31

Nougat glacé with raspberry coulis

4.6 ( 8 évaluations )

Ingrédients

  • 100 g mixed nuts (see Tips)
  • 100 g mixed glacé fruit cut into pieces (1 cm - see Tips)
  • 3 eggs separated
  • 80 g icing sugar
  • 1 pinch salt
  • 80 g honey (see Tips)
  • 400 g pouring (whipping) cream (see Tips)

Raspberry coulis

  • 200 g frozen raspberries
  • 100 g caster sugar
  • 20 g lemon juice
  • fresh raspberries to serve (optional)

Infos nut.
par 1 portion
Calories
311.7 kcal / 1304 kJ
Protides
5 g
Lipides
19.2 g
Glucides
32.4 g
Fibre
1.9 g
Graisses saturées
9.1 g
Sodium
82.4 mg

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