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Galette des rois ananas-caramel au beurre salé

Galette des rois ananas-caramel au beurre salé
4.8 38 évaluations
Prép. 20min
Total 2h 20min
8 parts
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Ingrédients

La compote d'ananas
  • 300 g d'ananas frais coupé en morceaux, sans le cœur
  • 300 g de pommes coupées en morceaux
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 80 g de caramel au beurre salé
La pâte feuilletée
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
  • 2 pincées de sel
  • 150 g d'eau
La dorure et le montage
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 6.6 g
Calories 2251.4 kJ / 541.5 kcal
Lipides 36 g
Fibre 3.1 g
Glucides 46.1 g

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France

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