Bitterballen

Bitterballen

4.3 6 évaluations

Prép. 45min

Total 3h 45min

30 Stück

Ingrédients

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 3 g

Calories 282 kJ / 67 kcal

Lipides 4 g

Fibre 0.4 g

Glucides 5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Echt smakelijk 11 Recettes
Allemagne

Sous-vide-Garen 29 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Zuckersirup - Läuterzucker

Zuckersirup - Läuterzucker

20min

Forelle einfach lecker

Forelle einfach lecker

45min

Blutorangen-Kardamom-Sorbet

Blutorangen-Kardamom-Sorbet

24h

Trüffel-Parmesan-Ravioli

Trüffel-Parmesan-Ravioli

3h 30min

Mosaik-Lachs

Mosaik-Lachs

7h 30min

Curry-Zitronengras-Suppe mit Garnelen

Curry-Zitronengras-Suppe mit Garnelen

40min

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

1h 30min

Gyoza mit Koriander-Mayo-Dip und Fischfüllung

Gyoza mit Koriander-Mayo-Dip und Fischfüllung

1h 15min

Tempura-Gambas auf Mango-Salat mit Chili-Mayonnaise

Tempura-Gambas auf Mango-Salat mit Chili-Mayonnaise

30min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13h 15min

Bitterballen

Bitterballen

3h 45min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2h 20min