Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

4.5 60 évaluations

Prép. 10min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignon coupé en deux
25 g gingembres frais
1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
¼ petit piment rouge frais épépiné
15 g d'huile neutre
2 cubes de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) type pho (voir "Conseil(s)")
1500 g d'eau
200 g de carottes détaillées en julienne
200 g de blancs de poireau détaillés en julienne
600 g de filet de bœuf détaillé en fines lanières
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 36.2 g

Calories 1307.5 kJ / 313 kcal

Lipides 15 g

Fibre 3.2 g

Glucides 6.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi - n°17 39 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Raviolis vietnamiens vapeur au porc

50min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1h 20min

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1h

Soupe phô au poulet

5h 10min

Soupe de poulet à la citronnelle

35min

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40min

Banh Cuon

40min

Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle

1h

Soupe thaïe aux crevettes

30min

Soupe de poulet thaïe

50min

Soupe Pho

40min

Salade Bo bun

12h