Fischfrikadellen mit Bärlauch-Zitronen-Crème-fraîche

Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen

Spargel-Antipasti

Möhren-Hirsotto mit Lammfilet im Bärlauchmantel

Bärlauchpalatschinken mit Zitronen-Ziegenkäse-Creme

Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen

Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce

Putenrouladen mit Ricotta-Tomaten-Füllung und Gemüse

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce

Gerstenrisotto mit Pilzen

Ravioli mit Spinat und Salbeibutter