Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

4.3 21 évaluations

Prép. 15min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

100 g d'huile d'olive extra vierge et 1 c. à café
2 c. à café de moutarde de Dijon
30 g de vinaigre de vin rouge
¾ c. à café de sel marin
3 pincées de poivre moulu
le jus d'1/2 orange (30 g env.), fraîchement pressé
200 g de cresson frais
4 filets de bar avec la peau (90 g chacun env.)
500 g d'eau
180 g de graines de couscous
2 oranges non traitées
20 g de pignons de pin grillés (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 38 g

Calories 2525 kJ / 604 kcal

Lipides 31 g

Glucides 40 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - mai 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

20min

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

1h 30min

Tatin de fenouil, tomates et miel

50min

Patidous farcis

13h

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

45min

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

1h

Ceviche de daurade au pamplemousse

1h 5min

Salade aux légumes de printemps

50min

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

55min

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1h

Salade d'asperges

45min

Flétan à la chinoise

30min