Tajine de lotte au fenouil

Tajine de lotte au fenouil

4.4 69 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 45min

4 portions

Ingrédients

200 g d'oignons coupés en deux
4 gousses d'ail
10 g gingembres frais
4 brins de persil frais équeutés
4 brins de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
250 g de fenouil émincé
70 g d'huile d'olive
le jus d'un citron jaune
½ citron confit (optionnel)
3 c. à café de graines de cumin
½ c. à café de piment de Cayenne en poudre
300 g d'eau
600 g de lotte parée et coupée en quatre
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en dés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 34 g

Calories 1917 kJ / 456 kcal

Lipides 21 g

Fibre 6 g

Glucides 33 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vive l'hiver ! vol. III 12 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Osso-buco de lotte

45min

Cocotte de lotte au curry et légumes

1h

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

30min

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35min

Tajine de daurade au citron confit

40min

Curry de lotte au lait de coco et petits légumes

1h 35min

Tajine de lieu et de courgettes aux épices

50min

Tajine de pintade au fenouil

1h 15min

Lotte vapeur façon tajine

1h 45min

Tajine de lapin aux fruits secs

1h 25min

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

35min