Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

4.0 5 évaluations

Prép. 20min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

540 g d'eau
350 g de pommes de terre grenaille, lavées et non épluchées
100 g de câpres au vinaigre
24 bulots cuits
4 brins de persil frais, équeutés
2 gousses d'ail
le jus d'1/2 citron jaune
70 g d'huile d'olive
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 581.3 mg

Protides 7.3 g

Calories 1066 kJ / 255.8 kcal

Lipides 18.5 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 2.8 g

Glucides 15 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - septembre 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Verrine de framboises et pastèque au sirop d'hibiscus

1h 20min

Plateau apéritif de poissons fumés et gressins

3h

Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel

1h

Bars en croûte feuilletée

3h

Riz à la morue et aux moules

50min

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

50min

Welsh au stilton

35min

Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur

50min

Pot-au-feu madrilène

2h 20min

Vinaigrette au wasabi

5min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2h 10min

Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

1h