Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 80 g de quinoa
- 10 g d'huile végétale, type cameline
-
1
c. à café bombée de fond de légumes maison
ou 1 cube de bouillon de légumes - 400 g d'eau
- 1 poivron rouge (env. 100 g)
- 1 poivron orange (env. 100 g)
- 2 ciboules
- 2 carottes (env. 120 g), coupées en morceaux
- 15 g de vinaigre de cidre
- 10 g de miel (optionnel)
- ½ c. à café de zeste de citron vert
- 3 brins de coriandre fraîche, équeutés, et un peu pour la finition
- ½ - 1 piment rouge frais, coupé en deux et épépiné
- ½ c. à café de moutarde
- 1 c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 15 g d'huile végétale
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1422 kJ / 340 kcal
- Protides
- 8.5 g
- Glucides
- 38.5 g
- Lipides
- 16.5 g
- Graisses saturées
- 1.5 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 1772.5 mg
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