Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

4.5 55 évaluation

Prép. 20min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

Les aubergines farcies

30 g d'échalotes
1 gousse d'ail
150 g de tomates confites
60 g de cacahuètes non salées
70 g d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
600 - 700 g d'aubergines (2 aubergines)

La sauce tomate

1 gousse d'ail
800 g de tomates coupées en morceaux
60 g de parmesan râpé (optionnel)
riz basmati pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 325 mg

Protides 9.8 g

Calories 1390.3 kJ / 334.8 kcal

Lipides 24 g

Fibre 8.2 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 16.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Petits budgets vol. II 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Gaspacho au maïs et au piment jalapeño

20min

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

1h 35min

Tarte feuilletée soleil à la provençale

2h

Cannelloni d'aubergine à la tomate

1h 20min

Salade de pâtes au pesto de poivron

30min

Involtini d'aubergine à la tomate

1h 10min

Tatin d'aubergine

1h 5min

Crêpes à la ricotta et aux épinards

1h 40min

Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin

1h 10min

Bricks courgette-chèvre

55min

Gratin d'aubergines et de tomates

2h 30min

Patates douces rôties, yaourt aux herbes

45min