Bouchées de poisson amok, sauce coco

Bouchées de poisson amok, sauce coco

4.5 11 évaluation

Prép. 25min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

3 feuilles de bananier
400 g de filets de poisson blanc en dés de 2 cm
2 oignons nouveaux coupés en deux
1 cm gingembres frais
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à café de fécule de maïs
1 c. à soupe de pâte de curry thaï jaune
300 g de crème de coco
500 g d'eau
le zeste d'un citron vert non traité
4 brins de coriandre fraîche équeutés et ciselés

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 14 g

Calories 648 kJ / 155 kcal

Lipides 10 g

Glucides 2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse Apéritifs dînatoires avec Thermomix® 120 Recettes
France

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Bars en croûte feuilletée

3h

Soupe thaïe de coques à la citronnelle

1h 40min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2h 35min

Cheesecake salé aux herbes et pistaches

2h 30min

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

45min

Amok (Papillote de poisson)

1h 30min

Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles

2h 15min

Sabayon au vouvray

15min

Sauce aillée à la menthe

20min

Huîtres au granité de citron vert et à la menthe

4h 25min

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

45min

Sauce à la mangue

50min