Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pâté lorrain
Prép. 45min
Total 15h 30min
6 parts
Ingrédients
La veille
-
60 g d'échalotes coupées en morceaux d'1 cm
-
120 g de vin blanc
-
½ c. à café de sel
-
250 g de viande de veau dénervée, en morceaux d'1 cm de côté (quasi de veau)
-
10 brins de persil frais coupés en quatre
-
3 pincées de poivre moulu
-
250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté
Le jour même
-
200 g de beurre bien froid, coupé en dés de 1 cm de côté
-
220 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
1 pincée de sel
-
jaune d'œuf
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 part
Protides
23 g
Calories
2268 kJ /
545 kcal
Lipides
36 g
Glucides
30 g
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Saveurs Thermomix® n°12
68 Recettes
France
France
Tu pourrais aussi aimer...
Pâté de Pâques
2h
Kouglof alsacien
4h 20min
Choucroute
1h 25min
Feuilleté comtois
1h 5min
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
1h 30min
Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)
1h 10min
Pâté en croûte (Espagne)
6h 15min
Kouglof alsacien
17h 10min
Kouglof
3h 20min
Kougelhopf
2h 55min
Spätzles aux girolles
50min
Kougelhopf (Bruno Dinel)
2h 45min