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Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
4.6 210 évaluations
Prép. 15min
Total 45min
4 portions
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Ingrédients

  • 500 g d'eau
  • 500 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes (2 cm)
  • 5 - 6 gousses d'ail non pelées
  • 200 g d'oseille taillée en fines lanières
  • 4 pavés de saumon frais
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de crème liquide entière
  • 30 g d'huile d'olive
  • le jus d'un citron jaune
  • 2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 980.3 mg
Protides 27.3 g
Calories 1612.8 kJ / 386.5 kcal
Lipides 21.3 g
Fibre 3.8 g
Graisses saturées 5.3 g
Glucides 19.3 g

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France

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