Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 8 joues de porc (80-100 g chacun)
- 1500 - 1600 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- 1 c. à soupe de beurre
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1751 kJ / 418 kcal
- Protides
- 31 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 33 g
- Graisses saturées
- 14 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 133 mg
Recettes alternatives
Caramel liquide
25 min
Caramel au beurre salé
1h 45min
Rissoler 200 g de poireaux
20 min
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8h 45min
Caramel liquide
25 min
Caramel de base
25 min
Sauce au caramel
1h 30min
Sous-vide filets de poulet
1j 55 menit
Sauce au caramel
1h 30min
Nougatine aux cacahuètes
1h 30min
Crème pâtissière Mode Sauce
15min
Crème anglaise Mode Sauce
15min