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Parmentier de dinde aux patates douces

Parmentier de dinde aux patates douces
3.0 16 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 30min
4 portions
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Ingrédients

  • 1000 g de patates douces coupées en morceaux
  • 300 g d'épinards frais
  • 200 g d'oignons jaunes coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g d'huile végétale
  • 400 g de tomates concassées en conserve
    400 g de tomates, fraîches, coupées en morceaux
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 4 - 6 pincées de poivre moulu
  • 700 g de filet de dinde, sans peau coupé en morceaux
  • 150 g de lardons fumés
  • 15 g de beurre (optionnel) coupé en morceaux
  • 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1281 mg
Protides 54 g
Calories 2879.8 kJ / 683.3 kcal
Lipides 22.5 g
Fibre 11.3 g
Graisses saturées 7.5 g
Glucides 65.8 g

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