Mousse de tomate au basilic

Mousse de tomate au basilic

4.1 16 évaluations

Prép. 20min

Total 3h 30min

10 portions

Ingrédients

200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
100 g de fromage frais, type Madame Loïk très froid
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g de tomates coupées en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
15 g de vinaigre de cidre
15 feuilles de basilic frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 125.2 mg

Protides 2.2 g

Calories 467.1 kJ / 112.8 kcal

Lipides 10.4 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 2.5 g

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Thermomix® et moi n°26 48 Recettes
France

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