Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.6 10 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

200 g de carottes coupées en tronçons
400 g de poireaux coupés en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
20 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'échalotes coupées en deux
200 g de vin rouge
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 310.5 mg

Protides 34.3 g

Calories 2197.5 kJ / 528.8 kcal

Lipides 34.8 g

Fibre 6.8 g

Graisses saturées 16 g

Glucides 9.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°22 49 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Maquereaux sauce au citron et brocolis

45min

Papillote de dorade

30min

Lotte sauce vallée d’Auge

1h 40min

Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet

1h

Mijoté de lotte aux épices

50min

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

30min

Filet de sandre au beurre blanc

45min

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

1h

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

45min

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

45min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1h

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35min