Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.6 10 évaluation

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

200 g de carottes coupées en tronçons
400 g de poireaux coupés en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
20 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'échalotes coupées en deux
200 g de vin rouge
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 310.5 mg

Protides 34.3 g

Calories 2197.5 kJ / 528.8 kcal

Lipides 34.8 g

Fibre 6.8 g

Graisses saturées 16 g

Glucides 9.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°22 49 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45min

Filet de dorade grise à la normande

1h

Soufflé au sabre

1h

Papillote de dorade

30min

Filet de bar sauce aux courgettes

1h

Papillotes de lieu et purée de céleri

45min

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

45min

Flétan à la chinoise

30min

Paupiette de veau à l'estragon

55min

Dos d'églefin et purée de petits pois

35min

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

1h

Thon basquaise

30min