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Choux à la crème et aux fraises

Choux à la crème et aux fraises
3.8 28 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 15min
6 portions
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Ingrédients

La pâte à choux
  • 100 g d'eau
  • 30 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café rase de sucre en poudre
  • 60 g de farine de blé
  • 2 œufs
La chantilly
  • 350 g de crème liquide entière très froide
  • 2 c. à soupe de mascarpone très froid
  • 35 g de sucre glace
  • ½ gousse de vanille les graines seulement
La garniture
  • 125 g de fraises coupées en cubes
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé
  • 10 fraises en lamelles
  • sucre glace pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g
Calories 1356 kJ / 324 kcal
Lipides 24 g
Glucides 22 g

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