Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce

Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce

3.7 3 évaluations

Prép. 50min

Total 2h 50min

6 porciones

Ingrédients

Pasta de curry caribeña

2 cdas de semillas de cilantro
1 anís estrellado
2 cdas de semillas de comino
2 cdas de semillas de mostaza
1 cda de pimienta negra entera
1 cda de semillas de fenogreco (optionnel)
1 rama de canela partido por la mitad
2 cdas de cúrcuma en polvo
50 g de aceite de coco
2 cdas de azúcar morena

Pollo al curry y arroz

6 muslo de pollo, con piel y sin hueso
5 plátanos maduros en trozos
700 g de leche de coco
60 g de jugo de limón recién exprimido
100 g de cebolla en trozos
1 chile de árbol fresco sin tallo ni semillas y en trozos
3 dientes de ajo pelados
3 cda de aceite de coco
700 g de agua
1 cdita de sal o al gusto
300 g de arroz basmati
250 g de piña sin piel y en trozos (3 cm)
2 cdas de azúcar morena (optionnel)
1 cda de azúcar morena (optionnel)
30 g de puré de tomate
100 g de ejote congelado sin tallos y en trozos (3 cm)
30 g de ron blanco
100 g de jitomate cherry en mitades
hojuelas de coco natural tostadas para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 1662 mg

Protides 19 g

Calories 3325 kJ / 794 kcal

Lipides 41 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 81 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y Creativo 60 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Pollo en salsa de jitomate y cebolla

Pas d’évaluation

Marinada de Pollo Jerk Jamaicano

10h

Mini panques salados con mermelada de frambuesa

1h

Quinoa al azafrán con pollo al horno en salsa de pimiento rojo y tomate

1h

Barritas de cheesecake con camote

2h

Bowl de cerdo

45min

Pastel de camote al pastor

35min

Carne picante con pera dulce

50min

Estofado de pollo con frijol y camote

45min

Pollo en adobo con puré de plátano

1h 15min

Pollo con mole de San Fernando

45min

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

30min