Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 linguriță coajă de portocală
- 100 g zeamă de portocală (cca. 1 portocală)
- 30 g miere
- ¼ linguriță pastă de wasabi, după gust (optionnel)
- 10 - 12 fire ierburi aromate proaspete, în amestec, doar frunzele (ex. pătrunjel, mărar, coriandru)
- 400 g file de somon proaspăt, fără piele, (cca. 4 fileuri)
- 1 - 2 prize sare fină, plus după gust
- 1 - 2 prize piper negru proaspăt măcinat, plus după gust
- 500 g sparanghel verde, curățat (vezi recomandare)
- 160 g praz, doar părțile albe, tăiat în sferturi (cca. 160 g)
- 20 g ulei de măsline extravirgin
- 20 g unt, nesărat sau sărat
-
300
g hrișcă
ou 300 g orez cu bob lung, tip jasmine - 100 g vin alb, sec
- 750 g apă
-
2
lingură concentrat pastă de legume
ou 2 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) - 40 g suc de lămâie (cca.1 lămâie)
-
30
g semințe de dovleac
ou 30 g semințe de floarea soarelui - 100 g caju prăjit, nesărat (optionnel)
- 50 g brânză de capră, fărâmițată (opțional)
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 4171 kJ / 993 kcal
- Protides
- 63.7 g
- Glucides
- 65.5 g
- Lipides
- 51.9 g
- Fibre
- 8.4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Somon la aburi în stil asiatic
1h 45min
Pui cu sos de smântână și legume
50 Min
Cușcuș cu miel și legume
1h 10min
Cod cu unt și citrice
50 Min
Sparanghel cu lămâi și capere
25 Min
Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent
4u.
Curry de miel gătit lent, cu cușcuș cu mentă și castraveți
Pas d’évaluation
Pește gras sous-vide
1h 5min
Cod cu fistic și cușcuș
Pas d’évaluation
Bolul cu mango și somon
Pas d’évaluation
Chifteluțe cu orez perlat
Pas d’évaluation
Piure de morcovi pentru mai multe mese (5-6 luni)
25 Min