Fraîcheur de nectarine en verrines
TM6 TM5 TM31

Fraîcheur de nectarine en verrines

4.1 ( 24 évaluations )

Ingrédients

La préparation de base

  • 150 g de biscuits roses de Reims (18 biscuits env.)
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe d'amandes effilées

Le coulis de nectarine

  • 2 nectarines non épluchées et coupées en morceaux
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g d'eau
  • 2 feuilles de menthe fraîche

Les blancs en neige

  • 4 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel

La préparation au mascarpone

  • 250 g de mascarpone
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 4 nectarines non épluchées et détaillées en petits dés

Le dressage

  • 2 nectarines non épluchées et taillées en fines lamelles
  • 12 petites feuilles de menthe fraîche pour la finition

Infos nut.
par 1 verre
Calories
231 kcal / 970 kJ
Protides
5 g
Lipides
11 g
Glucides
29 g
Fibre
2 g

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