Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

4.4 28 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

6 raciones

Ingrédients

500 g de berberechos frescos
4 cucharaditas de sal
500 g de carabinero crudo pequeños
100 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva
1000 g de agua
300 g de vino blanco Manzanilla
½ cucharadita de granos de pimienta negra
2 puerros (150-200 g) en trozos
80 g de mantequilla
80 g de harina
2 pellizcos de pimienta molida
100 - 200 g de nata

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 396.4 mg

Protides 13 g

Calories 1409 kJ / 337 kcal

Lipides 25.6 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 11.4 g

Glucides 13.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 146 75 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45min

Bisque de bogavante

50min

Rape al estilo de Lekeitio

40min

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48h

Crema de boletus

1h 35min

Emulsión de patata con pulpo

50min

Crema de marisco

40min

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5min

Crema de gambones

45min

Crema con rape y gambas

30min