Caramel salé et mousse au chocolat

Caramel salé et mousse au chocolat

3.1 25 évaluations

Prép. 10min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

Le caramel

250 g de sucre en poudre
90 g de sirop d'érable
80 g de beurre froid
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 c. à café de sel
1060 g d'eau
2 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

La mousse au chocolat

50 g de sucre en poudre
200 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
30 g de beurre
4 œufs blancs et jaunes séparés
1 - 2 pincées de sel
crème fouettée pour la finition
copeaux de chocolat pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 289 mg

Protides 7 g

Calories 2120 kJ / 506 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1.2 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 52 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Tu pourrais aussi aimer...

Mousse de pomme au caramel beurre salé

12h

Tartelette bavaroise poire et caramel

4h 5min

Caramel au beurre salé

1h 45min

Brownies caramel beurre salé et noix de pécan

2h 30min

Cheesecake noix de coco-caramel

3h 40min

Yaourt à boire pomme, ananas et citron

13h 25min

Tiramisu noisettes, caramel et biscuits petit-beurre

12h 20min

Mille-feuille de crêpes dentelle, sauce au caramel

12h

Gâteau magique au caramel au beurre salé

3h 15min

Glace au caramel au beurre salé

14h

Sorbet fraise-rhubarbe, coulis de fraises, meringues

8h 15min

Sauce caramel au whisky

35min