Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

3.5 4 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 25min

4 Portionen

Ingrédients

Zwiebeln halbiert
60 g
Karotten in Stücken (2 cm)
60 g
Stangensellerie in Stücken (2 cm)
50 g
Bratwurst vom Schwein, roh gehäutet, in Stücken (2 cm)
400 g
Balsamico-Essig
5 g
Salz
1 - 2 Prisen
Salbeiblätter, frisch
3
Rosmarin, frisch
2 Zweiglein
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Weißwein
50 g
Olivenöl
2 EL
geschälte Tomaten, aus der Dose
400 g
Zucker
2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Oregano, getrocknet
1 TL
Basilikumblätter, frisch (optionnel) zum Garnieren

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1213 mg

Protides 18 g

Calories 1628 kJ / 388 kcal

Lipides 32 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 11 g

Glucides 6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide 20 Recettes
Autriche

Tu pourrais aussi aimer...

Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln

1 Std. 50 Min

Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen

1 Std. 45 Min

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

1 Std. 45 Min

Menü: Wurzelfleisch; Sahne-Grießpudding mit Beerenröster

1 Std. 10 Min

Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant

1 Std. 5 Min

Menü: Schweinsgeschnetzeltes mit Reis; Dampfgegartes Vanilleküchlein im Hemd

1 Std. 10 Min

Spaghetti Carbonara

25 Min

Lasagne

1 Std. 45 Min

Germknödel mit Vanillesauce

1 Std. 10 Min

Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut

1 Std. 40 Min

Fleischbällchen auf schwedische Art (Köttbullar) mit Erdäpfelpüree

1 Std. 15 Min

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

55 Min