Courgettes farcies au veau et boulgour au poivron

Courgettes farcies au veau et boulgour au poivron

3.3 20 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

400 g d'épaule de veau en morceaux de 3 cm
4 courgettes (rondes moyennes, ou 8 petites)
2 oignons en morceaux
2 brins de persil frais
1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
du sel
du poivre moulu
200 g de boulgour complet et 4 c. à soupe pour la farce
1000 g d'eau
1 poivron rouge en petits dés
2 c. à soupe de son d'avoine
2 c. à soupe d'huile d'olive

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 31 g

Calories 1795 kJ / 427 kcal

Lipides 12 g

Glucides 44 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - La cuisine à IG bas 47 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes

1h

Tarte au poulet et aux asperges vertes

1h 50min

Tarte au potiron d'Halloween

2h

Porc mariné, riz sauté et légumes croquants

50min

Tarte feuilletée express aux tomates et au parmesan

2h 30min

Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

25min

Mille-feuille de tomate et mozzarella

25min

Tomates farcies au thon, courgette et menthe

30min

Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco

30min

Minigalettes aux champignons

1h 45min

Blanquette aux légumes

1h 25min

Navarin aux petits légumes

1h