Veal Sweetbreads with Green Onions

Veal Sweetbreads with Green Onions

5.0 2 évaluations

Prép. 20min

Total 3h

6 portions

Ingrédients

veal sweetbreads
1000 g
water cold
750 g
white vinegar
250 g
water room temperature
600 g
water cold
ice cubes for chilling
green onions cut in pieces (2 cm)
300 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
fine sea salt or to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper or to taste
1 - 2 pinches
white wine
100 g
whipping cream
100 g
fine sea salt or to taste
ground black pepper or to taste

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 25 g

Calories 2280 kJ / 545 kcal

Lipides 45 g

Glucides 10 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Then. Now. Always. 50 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Tu pourrais aussi aimer...

Golden Custard Milkshake

Pas d’évaluation

Crêpes

Pas d’évaluation

Vegan Burgers

Pas d’évaluation

Pico de Gallo (Mexican Tomato Salsa)

5min

Tzatziki

20min

Yogurt with Spiralized Fruit

Pas d’évaluation

Geode Cake

4h

Roasted Duck Breast with Yellow Split Pea Purée

4h 30min

Octopus and Potato Salad

40min

Four Cheese Pizza

2h 35min

Royal Mountains Apple Pie (Szarlotka „królewskie góry”)

1h 45min

Bruschetta

3h