Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

4.1 24 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

2100 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de pommes de terre
40 g de sirop d'érable
15 g de lait de coco
1 c. à café de purée de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g de graines de sésame
10 g de gingembre frais
60 g de jus de citron
4 pavés de saumon frais
2 gousses d'ail
4 brins de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
1 c. à café de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 586.8 mg

Protides 46 g

Calories 2950.3 kJ / 704.5 kcal

Lipides 31.3 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 56.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Babka salé au saumon fumé

4h

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

40min

Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses

2h

Yaourt à la vanille

12h 20min

Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles

1h 35min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2h 10min

Sauté de champignons

55min

Wok de crevettes et légumes

40min

Caramel liquide

25min

Riz cantonais, brochettes de crevettes marinées

1h 45min

Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie

35min

Légumes croquants aux crevettes

40min