Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

3.3 4 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 50min

6 parts

Ingrédients

Le gâteau aux noix

80 g de beurre mou, et un peu pour le moule
60 g de farine de blé et un peu pour le moule
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
150 g de cerneaux de noix
80 g de sucre roux
3 œufs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La ganache

150 g de panais coupé en morceaux
500 g d'eau
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
120 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
120 g de crème liquide 35% m.g.
120 g de chocolat noir détaillé en morceaux
100 g de lait

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Sodium 221.3 mg

Protides 14.2 g

Calories 3453.3 kJ / 831.5 kcal

Lipides 60.8 g

Fibre 7.5 g

Graisses saturées 29.5 g

Glucides 52.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi - n°36 45 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Feuilleté chantilly et fraise

1h 30min

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3h 30min

Galette frangipane aux framboises

1h 30min

Crème pâtissière XXL

15min

Gâteau roulé aux cerises et à la chantilly

3h

Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc

2h 20min

Gâteau crémeux à la vanille

13h

Génoise

50min

Chouquettes à la crème pralinée

2h 15min

Fraisier

12h 45min

Choux chantilly et fruits rouges

2h

Fraisier

15h