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Menù: Polpette di agnello e cous cous piccante; mousse al cioccolato (Bimby Friend)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Polpette di agnello
- 400 g di carote, pelate e a pezzi (3-4 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di cipolla rossa, a pezzi
- 20 g di menta fresca, le foglie lavate
- 600 g di carne trita d'agnello
- 100 g di pangrattato
- 40 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
- 1 cucchiaio di cumino in polvere
- 2 cucchiai di coriandolo in polvere
- 2 uova
- 850 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- olio extravergine di oliva q.b.
Mousse al cioccolato e datteri
- 100 g di datteri denocciolati
- 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao), a pezzi
- 100 g di cacao in polvere zuccherato
- 500 g di panna (30-40% di grassi)
Salsa di pomodoro piccante
- 2 spicchi di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 cucchiaio di cumino in polvere
- 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 400 g di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino di sale
Cous cous
- 400 g di cous cous
- ½ cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 10 g di menta fresca, le foglioline tritate grossolanamente
- 200 g di yogurt bianco non zuccherato
- 100 g di frutta mista fresca (es. fragole, lamponi, ciliegie), a dadini
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 5522.8 kJ / 1320 kcal
- Protides
- 40.2 g
- Glucides
- 117.2 g
- Lipides
- 82.2 g
- Graisses saturées
- 38.2 g
- Fibre
- 19.1 g
- Sodium
- 1646.2 mg
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