Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella
Ingrédients
La pâte à raviole
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300 g de farine de blé
-
70 g de roquette
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2 œufs (53-63 g chacun)
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10 g d'huile d'olive extra vierge
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5 g de sel
La sauce tomate
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100 g d'oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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140 g de carottes coupées en tronçons
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10 g d'huile d'olive
-
400 g de tomates concassées en conserve
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1 branche de thym frais
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1 feuille de laurier
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3 pincées de sel
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3 pincées de poivre fraîchement moulu
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20 billes de mozzarella
-
5 tranches fines de jambon cru coupées en 4
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farine de blé pour fariner
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20 g de copeaux de parmesan pour la finition
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quelques feuilles de roquette pour la finition
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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