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Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 150 g de saumon frais détaillé en morceaux (1-2 cm)
- 150 g de noix de saint-jacques coupées en morceaux (1-2 cm)
- 15 g de graines de sésame
- 100 g d'oignon coupé en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 3 brins d'aneth frais équeutés
- 3 brins de coriandre fraîche équeutés
- 3 brins d'estragon frais équeutés
- 3 branches de menthe fraîche effeuillées
- le jus d'1/2 citron jaune
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 25 g d'eau
- 1 c. à soupe de moutarde
- 100 g d'huile d'olive
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 358.3 kcal / 1483.3 kJ
- Protides
- 15.3 g
- Lipides
- 31.3 g
- Glucides
- 3 g
- Fibre
- 1 g
- Graisses saturées
- 4.3 g
- Sodium
- 170.5 mg
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