Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
Ingrédients
-
5 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
-
40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
-
100 g de vin blanc sec
-
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
30 g d'échalotes
-
40 g de beurre
-
250 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
-
½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
-
10 g d'huile d'olive
-
12 noix de saint-jacques
-
24 tranches de chorizo doux (5 mm d'épaisseur)
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Tu pourrais aussi aimer...
Risotto aux moules et chorizo
50 Min
Homard rôti et sauce au cidre
45 Min
Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail
1 Std. 30 Min
Œufs cocotte au chorizo et asperges vertes
40 Min
Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz
30 Min
Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)
12 Std.
Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
8 Std. 25 Min
Crumble de pommes et St Jacques snackées
45 Min
Encornets sautés à l'ail et au chorizo
20 Min
Tartine nordique à la truite fumée et aux crudités (Smørrebrød)
20 Min
Ribs de porc sauce aigre-douce
40 Min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45 Min