Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3.8 6 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 25min

6 portions

Ingrédients

1500 g de rôti de veau dans l'épaule
25 g de tomates séchées (± 18 tomates)
1 gousse d'ail
60 g de basilic
60 g roquette
200 g d'huile d'olive
100 g de graines de tournesol
2 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
240 g d'oignons coupés en deux
550 g de courgettes en cubes
450 g d'aubergines en cubes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 216.8 mg

Protides 79.7 g

Calories 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Lipides 59.7 g

Fibre 6.8 g

Graisses saturées 11 g

Glucides 10.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gâter les parents 9 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

45min

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

2h 10min

Avocat aux œufs et tartare de saumon

45min

Risotto aux choux de Bruxelles et au lard

30min

Croquette de poisson vapeur à la Thai

45min

Poulet cuit à la moutarde au miel et sa purée d'ail et de chou-fleur

50min

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

1h 30min

Lasagne de poisson aux asperges et poireaux

1h 30min

Saumon en croûte et son risotto au citron

45min

Ragoût d'agneau

1h 45min

Porc aux légumes à la Chinoise

1h 20min

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35min