Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

3.3 3 évaluations

Prép. 30min

Total 15h 25min

3 pièces

Ingrédients

300 g d'eau minérale
100 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
3 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine T 80, et un peu pour fariner
150 g de farine de sarrasin
10 g de sel
eau (1 bol)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 19 g

Calories 2738 kJ / 645 kcal

Lipides 3 g

Glucides 131 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Petits pains aux noix

4h 30min

Pain de mie sans gluten

14h

Pain marguerite pavot et curry

15h 45min

Pains briochés encre de seiche et pavot

2h 55min

Cheesecake à l'avocat

13h 30min

Pizza végétarienne à fermentation longue

20h

Curd aux baies

20min

Sauce café-crème

35min

Petits pains de seigle

12h

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

5h 35min

Baguette en épis au sésame

15h 45min

Baguettes au levain de blé

15h