Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

4.3 3 évaluations

Prép. 40min

Total 1h

8 porții

Ingrédients

Umplutura

apă
965 g
orez negru glutinos
225 g
fenicul sferturi
225 g
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și sferturi
395 g
sirop de rodie
30 g
căței de usturoi
2
frunze de salvie, proaspătă plus pentru decor
6
rozmarin, proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
1 fir
țelină tăiată bucăți (5 cm.)
85 g
ulei de măsline extravirgin
30 g
sare după gust
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță

Mușchi de porc umplut

mușchi de porc secționat în formă de fluture
1360 g
șuncă de Parma feliată subțire
10 bucăți
frunze de salvie, proaspătă
12
rozmarin, proaspăt
3 fire

Sos de mere și cidru

cidru de mere fără alcool
680 g
unt nesărat
85 g
muștar de Dijon
1 lingură
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
225 g
sirop de arțar
1 lingură
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 priză

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Sodium 483 mg

Protides 41 g

Calories 2485 kJ / 594 kcal

Lipides 26 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 49 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Pui mediteranean cu bulgur

50min

Salată de cușcuș cu morcovi, năut și curry

10min

Pizza cu blat din conopidă

1h 20min

Somon cu tăiței din dovlecei

25min

Dovlecei sotați (200 g)

20min

Vinete sotate (200 g)

30min

Legume umplute

1h 20min

Salată de morcovi rași

10min

Somon cu sos de mango, fasole verde și morcovi

1h

Risotto cu pere și Gorgonzola

30min

Salată cu năut și conopidă cu curry

40min

Salată cu carne și rucola

35min