Versions compatibles
Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Umplutura
- 965 g apă
- 225 g orez negru glutinos
- 225 g fenicul, sferturi
- 395 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și sferturi
- 30 g sirop de rodie
- 2 căței de usturoi
- 6 frunze de salvie, proaspătă, plus pentru decor
- 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele, plus pentru decor
- 85 g țelină, tăiată bucăți (5 cm.)
- 30 g ulei de măsline extravirgin
- ¼ linguriță sare, după gust
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
Mușchi de porc umplut
- 1360 g mușchi de porc, secționat în formă de fluture
- 10 bucăți șuncă de Parma, feliată subțire
- 12 frunze de salvie, proaspătă
- 3 fire rozmarin, proaspăt
Sos de mere și cidru
- 225 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
- 680 g cidru de mere, fără alcool
- 85 g unt nesărat
- 1 lingură muștar de Dijon
- 1 lingură sirop de arțar
- ½ linguriță sare, după gust
- 1 priză piper negru măcinat, după gust
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 2485 kJ / 594 kcal
- Protides
- 41 g
- Glucides
- 49 g
- Lipides
- 26 g
- Graisses saturées
- 10 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 483 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Curcan în sos cremos de smântână și ciuperci
45min
Fursecuri cu banană și nuci
25 min
Somon cu crustă de migdale
35 min
Iaurt grecesc congelat, cu miere și ulei de măsline
8h
Tocană de pui cu roșii și busuioc
35 min
Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie
Pas d’évaluation
Coaste de porc lipicioase cu măr
2h 30min
Orez cu pak choi și șuncă
Pas d’évaluation
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1h 40min
Smoothie vegan cu cafea
10min
Piept de pui în sos pizzaiola
30 min
Fusilli cu pui și ciuperci
40 min