Mosaik-Lachs

Mosaik-Lachs

2.3 9 évaluations

Prép. 30min

Total 7h 30min

6 Portionen

Ingrédients

Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Scheiben (2-3 cm)
500 g
Fleur de Sel
2 ½ TL
Wasser und mehr zum Abspülen und Abschrecken
1650 g
Nori-Blätter in Stücken (ca. 5 cm)
10 g
Zitronensaft
30 g
Kaviar (schwarz)
20 g
Himbeeren
50 g
rote Johannisbeeren
50 g
Sprossen
10 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 893 mg

Protides 18 g

Calories 890 kJ / 213 kcal

Lipides 12 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Weihnachtsmenü 20 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

1h

Sylter Landei mit gebackener Auster

30min

Entrecôte mit Süßkartoffel-Tarte

2h 30min

Ossobuco

3h 40min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1h 20min

Miesmuscheln in Weißwein mit Sahnesauce

45min

Vitello Tonnato

48h

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

35min

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

1h 30min

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

24h

Muscheln in Weißweinsud

35min

Rindfleisch-Tatar

30min