![Pilz-Hackfleisch-Bolognese mit Bandnudeln Pilz-Hackfleisch-Bolognese mit Bandnudeln](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cc25f68357c24c4c979d6b87996231fc/Derivates/add6cb1a3c61437adafac3b5fdf6d5220470214a.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g Kräuterseitlinge, frisch
-
100
g Pecorino
ou Parmesan, in Stücken - 100 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g Möhren, in Stücken
- 100 g Knollensellerie, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 70 g Tomatenmark
- 100 g Rotwein, trocken
- 500 g Hackfleisch, gemischt, grob zerzupft
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 200 g Wasser und mehr zum Kochen
- 1 Lorbeerblatt
- ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1000 g Bandnudeln
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 3218 kJ / 769 kcal
- Protides
- 34 g
- Glucides
- 104 g
- Lipides
- 23 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 436 mg
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