Versions compatibles
Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Kräutermischung
-
2
TL Salz
ou 2 TL Meersalz, grob - 2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 EL Knoblauch, gemahlen
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 EL Oregano, getrocknet
- 1 EL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Chiliflocken, getrocknet
Schweinsrollbraten (Porchetta)
- 1800 - 2000 g Schweinskarree, ohne Knochen mit Schwarte, wie einen Rollbraten aufgeschnitten
Erdäpfel und Karotten
- 500 g Wasser
- 600 g heurige Erdäpfel, ganz
- 500 g Karotten, in Stücken (5-7 cm)
- 130 g Crème fraîche
- 200 g Frischkäse
- 80 g Milch
- 15 - 30 g Chilipaste, nach Geschmack
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2977 kJ / 710 kcal
- Protides
- 74 g
- Glucides
- 26 g
- Lipides
- 33 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 1992 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
3h 30min
Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat
7 Std. 30 Min
Pizza Margherita
1 Std. 45 Min
Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas
1 Std. 20 Min
Schweinslungenbraten im Weckerl
1 Std. 45 Min
Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce
4h
Pastitsio - Makkaroniauflauf mit Faschiertem
1 Std. 30 Min
Florentiner mit Mürbteig
1 Std. 20 Min
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3h
Schweinekoteletts nach koreanischer Art mit Gewürzreis und Pak-Choi
1h 5 min
Gegrillte Burger mit Erdäpfel und Knoblauchmayonnaise
1h 40min
Überbackene Hühnerbrust in Tomatensauce mit Erdäpfelpüree
1 godz.