Canederli de dorade et son bouillon

Canederli de dorade et son bouillon

4.5 4 évaluation

Prép. 40min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

Le bouillon

1 dorade grise entière (environ 800 g)
2 échalotes coupées en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de vin blanc
2 pincées de sel
1 tige de citronnelle fraîche
1 c. à soupe de romarin frais
1000 g d'eau

Les canederli

50 g de parmesan, coupé en morceaux
20 g de lait
100 g de mie de pain
1 c. à soupe de persil frais, équeuté
1 pincée de sel
1 œuf
farine de blé pour les canederli
le zeste d'un citron jaune râpé
1 pincée de poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 691.6 mg

Protides 95.8 g

Calories 3423.7 kJ / 818.3 kcal

Lipides 36 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 9.6 g

Glucides 19.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chaud Bouillon ! 12 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Salade de Carottes et Pommes avec Feta et Noix

15min

Muesli énergisant

25min

Poulet aux poivrons rouges rôtis et à la courge

55min

Risotto aux champignons (TM6)

40min

Couscous aux légumes

40min

Salade de poires, fromage bleu et noisettes

Pas d’évaluation

Éplucher du gingembre

Pas d’évaluation

Ragoût de lentilles au chorizo

4h

Coulis de tomates aux herbes de Provence

1h

Socca niçoise

1h 10min

Foccacia florale

Pas d’évaluation

Soupe méditerranéenne aux crevettes et à l'orzo

1h 5min