Langostinos con chimichurri de cítricos

Name: Langostinos con chimichurri de cítricos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 20 g de perejil fresco; 10 g de cilantro fresco; 5 dientes de ajo; 4 tiras de piel de limón; 6 - 8 tiras de piel de naranja; 30 g de zumo de naranja recién exprimido; 15 g de zumo de limón; 60 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita colmada de tomillo seco; 1 cucharadita colmada de orégano seco; 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada; 400 - 600 g de langostinos grandes crudos enteros; 300 g de agua

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Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 30min

Nombre de portions 4 raciones

Ingrédients

20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
5 dientes de ajo en mitades
4 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
6 - 8 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
30 g de zumo de naranja recién exprimido
15 g de zumo de limón
60 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita colmada de tomillo seco
1 cucharadita colmada de orégano seco
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada
400 - 600 g de langostinos grandes crudos enteros (16 unidades)
ou 600 g de gambones crudos enteros (16 unidades)
300 g de agua

Infos nut.: par 1 ración
Calories: 1044 kJ / 249 kcal
Protides: 18 g
Glucides: 7.9 g
Lipides: 16.7 g
Graisses saturées: 2.7 g
Fibre: 3.1 g
Sodium: 753.1 mg